I 1850 åbnede kroen Månen, som er forgængeren for nutidens hotelbygning. Den nuværende bygning blev opført i 1929, fik navnet Hotell Vega og fungerede dengang som et moderne sømandshotel.
Halvtreds år senere blev der gennemført en omfattende renovering, hvor alle værelser blandt andet fik bad og toilet, og hotellet blev omdannet til det vi i dag forbinder med et hotel eller bed&breakfast. Samtidig blev navnet ændret, hvilket efterfølgende er sket yderligere nogle gange.
Nu er et nyt kapitel begyndt, og V Hotel er et firestjernet boutiquehotel med fuld service. Bogstavet V betragtes som en del af hotellets arv. Et bogstav der indfanger hotellets kerneværdier Venskab, Værtskab, Velvære og Verdensklasse.
Det centralt placerede V Hotel i Helsingborg er et hotel for den moderne og designbevidste person, der vælger personlige mødesteder med en afslappet atmosfære. Et sted, der adskiller sig fra andre, og hvor man bliver budt velkommen, som den unikke person, man er. Et skønt sted hvor høj kvalitet kombineres med detaljerne og designet gør forskellen.